為堅(jiān)決貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，培養(yǎng)學(xué)生崇尚節(jié)儉的良好風(fēng)尚，進(jìn)一步宣傳校園健康飲食文化，豐富師生的文化生活，推進(jìn)校園文明食堂建設(shè)，提高校食堂在學(xué)生中的廣泛影響和在學(xué)生心目中的地位。
　　2023年12月12日，由湘潭醫(yī)衛(wèi)職業(yè)技術(shù)學(xué)院基建后勤處主辦，湖南鐘情餐飲管理有限責(zé)任公司承辦的湘潭醫(yī)衛(wèi)第五屆校園美食文化藝術(shù)節(jié)盛大開幕！這是湘潭醫(yī)衛(wèi)的第五屆美食文化藝術(shù)節(jié)，同時(shí)也是湖南鐘情餐飲的第十二屆廚神爭(zhēng)霸挑戰(zhàn)賽！
　　美食文化藝術(shù)節(jié)
　　蒞臨本次美食節(jié)活動(dòng)的嘉賓有：湘潭醫(yī)衛(wèi)校黨委委員、副校長(zhǎng)成強(qiáng)，基建后勤處、團(tuán)委、學(xué)生工作處、保衛(wèi)處、護(hù)理學(xué)院、臨床學(xué)院以及我司董事長(zhǎng)劉劍、總經(jīng)理鄒蔥等相關(guān)負(fù)責(zé)人。
　　在開幕式上，湘潭醫(yī)衛(wèi)校黨委委員、副校長(zhǎng)成強(qiáng)發(fā)表致辭：他充分肯定了湖南鐘情餐飲在后勤服務(wù)工作方面取得的成效，并表示此次活動(dòng)滿足了廣大師生對(duì)各種菜品的多樣化需求，為打造“健康、美味、特色”的學(xué)生食堂奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，同時(shí)預(yù)祝本次活動(dòng)圓滿成功！
　　我司總經(jīng)理鄒蔥上臺(tái)發(fā)表致辭：他表示高校飲食文化是校園文化的重要組成部分，加強(qiáng)高校飲食文化建設(shè)，提倡綠色、健康、安全、營(yíng)養(yǎng)的飲食觀念，也是我們湖南鐘情餐飲一直以來(lái)的使命追求。
　　開幕式結(jié)束后，美食節(jié)廚神爭(zhēng)霸賽正式開始，由同學(xué)們五人組成一個(gè)小組，我司的各位師傅們負(fù)責(zé)指導(dǎo)，手把手傳授經(jīng)驗(yàn)，大家分工明確，洗的洗，切的切，配合十分默契。熟練的刀功、講究的配色，儼然一副胸有成竹的樣子。
　　還有我司托管經(jīng)營(yíng)的各分店代表隊(duì)，由各店長(zhǎng)帶隊(duì)，一位店長(zhǎng)加上一位廚師組成一隊(duì)，各有十八名隊(duì)伍參賽，早在比賽前夕，大家就已經(jīng)構(gòu)思好了各自的參賽作品，在烹飪過(guò)程中，一個(gè)個(gè)大顯身手，精細(xì)的刀工、恰到好處的火候和獨(dú)特的調(diào)味，令各種菜品在他們手中變得更加豐富多彩，上演了一場(chǎng)激烈的廚藝巔峰對(duì)決。
　　每個(gè)代表隊(duì)都帶來(lái)了自己的創(chuàng)意作品：孔雀開屏魚、五彩鱸魚、荔枝蝦球、花開富貴蝦、熊掌豆腐、富貴蹄膀、鴻運(yùn)當(dāng)頭、步步高升（糖醋松鼠魚）、蝴蝶魚片、一桶姜山等等。

　

　　各位參賽選手隨后分別向?qū)W生們介紹展示了自己的創(chuàng)意菜品，從菜品的取名、寓意到烹飪制作程序都詳細(xì)講述，如“荔枝蝦球”它的取名來(lái)自“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)?！笨此评笾?，實(shí)則蝦球，外酥里嫩，鮮味十足。在場(chǎng)的學(xué)生們聽完美食講解之后，都紛紛表示這波知識(shí)講解太有效了，讓他們更加深入地了解到了中華優(yōu)秀美食文化。
　　大家烹飪出的菜品不僅色香味俱全，擺盤也頗具觀賞美，不僅讓各位評(píng)委們贊不絕口，更讓學(xué)生們回味無(wú)窮，所有分店代表展出的菜品評(píng)選完立馬就被學(xué)生們一搶而空了。

　　最終，由東道主湘潭醫(yī)衛(wèi)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生食堂代表隊(duì)摘得桂冠！
　　END
　　本次湘潭醫(yī)衛(wèi)美食文化藝術(shù)節(jié)的成功舉辦，不僅展示了湖南鐘情餐飲的廚藝水平和團(tuán)隊(duì)實(shí)力，也進(jìn)一步加強(qiáng)了同學(xué)們對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)，讓每一位同學(xué)在豐富多彩的文化大背景下感受到了飲食文化的獨(dú)特魅力。
　　未來(lái)，湖南鐘情餐飲將繼續(xù)秉承“創(chuàng)鐘情品牌，打造良心溫暖餐飲”的理念宗旨，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)、更貼心的餐飲服務(wù)。
　　拍攝|梁亞娟及各分店
　　編輯|梁亞娟
　　審核|鄒蔥